„Was uns schmeckt und was dahinter steckt“ von Nikola Schwarzer

„Was uns schmeckt und was dahinter steckt“ von Nikola Schwarzer ist ein Buch über die Zutaten und perfekte Zubereitung von Süßspeisen und Backwaren. Dabei hilft das Wissen über die chemischen Prozesse, die bei der Zubereitung von Backwaren und anderen Leckereien. Aus diesem Grund ist es weder ein klassisches Back- oder Kochbuch noch eine Einführung in… „Was uns schmeckt und was dahinter steckt“ von Nikola Schwarzer weiterlesen

Tag des Butterbrots: Bierbrot backen

Als Vielleserin könnte ich von Büchern leben, meinen wohl viele. Doch das entspricht nur der halben Wahrheit, denn obwohl ich viel lese, koche, backe und esse ich auch sehr gerne. Vorzugsweise verwende ich keine Fertigprodukte, sondern, regionale Produkte, die ich selbst weiterverarbeiten kann. Auch beim Brot achte ich auf gute Qualität und wollte eigentlich schon… Tag des Butterbrots: Bierbrot backen weiterlesen